Rancho D'Ajuda

Ingredientes: 250g de polvilho azedo 1 ovo 120ml óleo de milho ou óleo de soja orgânico 200ml de água fria 1 colher (chá) de sal rosa 2 colheres (sopa) de semente de chia (opcional) Modo de Preparo: – Ferva 150ml da água, coloque o óleo, acrescente aos poucos o polvilho azedo, a chia e o sal, misturando bem. – Leve a massa ainda quente para a batedeira e adicione o ovo. – Bata, até que fique em um ponto tipo “glacé”, adicionando os 50ml de agua restante aos poucos. – Coloque a massa em um saco de confeitar e, na assadeira, faça formatos de biscoitos, tipo formas de rosquinhas/arcos ou palitos. – Leve ao forno preaquecido a 200ºC. Deixe entre 15 e 20 minutos. – Deixe esfriar e armazene-os em potes bem fechados ou saquinhos, para não amolecer. Dica da Ju Este polvilho não dura muito tempo guardado, ele perde a crocância e fica emborrachado…rs* A minha dica é fazê-los para um lanchinho da tarde com as crianças e já comê-los. Quentinho ele é divino!!! fo...

Práticas de manejo adotadas de maneira integrada garantem silagens de boa qualidade e a continuidade de um processo adequado de preservação da forragem Forragem e concentrados são responsáveis pela maior parte do custo de produção de leite. Em algumas fazendas esses itens podem representar até 70% do custo de produção. Tamanha dimensão está no fato de a qualidade do volumoso e da silagem de milho ofertados ser considerada de vital importância na viabilidade do processo produtivo. Deixar de produzi-los com eficiência significa baixa produtividade no rebanho e aumento dos custos alimentares devido à maior necessidade de compra de insumos. Uma maneira objetiva de aumentar o retorno da atividade leiteira é certamente capturar o máximo de nutrientes de cada ingrediente utilizado na dieta. Em uma receita tradicional, próximo de 50% do que uma vaca leiteira irá consumir poderá ser silage...

A captação de leite pelos laticínios diminuiu em janeiro. Em consequência o preço do leite pago em fevereiro subiu em média 2% O preço do leite recebido pelo produtor subiu em fevereiro, segundo levantamento do Cepea-Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada, da Esalq/USP. Na “média Brasil” (GO, MG, PR, RS, SC, SP e BA), o valor líquido foi de R$ 1,2152/litro, aumento de 2,7 centavos/litro ou de 2,2% em relação a janeiro e de 17,0% sobre fevereiro /16. Contabilizando-se frete e impostos, o preço bruto médio foi de R$ 1,3219/litro, 2% superior ao do mês anterior e 18,6% acima do de fevereiro/16, em termos reais. Segundo pesquisadores do Cepea, as reações nos preços do leite, que caíram entre setembro e dezembro e se estabilizaram em janeiro, estiveram atreladas principalmente a menor oferta. Além do clima adverso, especialmente excesso de chuvas em algumas bacias produtoras, que vem refletindo em queda na produção desde janeiro, os menores investimento na atividade leitei...

São Paulo, 8/3 – As granjas que criam aves livres, em sistemas alternativos como os que produzem carne e ovos orgânicos, não precisam ser teladas para seguirem as novas regras estabelecidas pelo Ministério da Agricultura para a prevenção da influenza aviária. A exigência para estes sistemas é a de que a água e a ração consumida pelas aves fiquem protegidas, fora do contato de animais silvestres. O Ministério da Agricultura divulgou, em 21 de fevereiro, em evento em São Paulo, regras mais rígidas para que granjas comerciais previnam a contaminação dos plantéis pela influenza aviária. A questão das criações alternativas havia despertado dúvida porque, no dia do evento de assinatura das novas regras, ocorrido na sede da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), o ministro da Agricultura, Blairo Maggi, citou justamente os sistemas alternativos de avicultura, afirmando que havia “uma nova onda de bem-estar animal”, em que se prevê que as galinhas “fiquem soltas e vão passear de...

As  abóboras , pertencentes à família botânica das cucurbitáceas, foram  alimentos  importantes em todo continente americano, muito antes da chegada dos colonizadores europeus. Todas as espécies do gênero  Cucurbita , tiveram origem na América e, junto com o  milho  e o  feijão , constituíram a base da alimentação das populações que habitavam a região que vai desde o Peru até o sudoeste dos Estados Unidos. Atualmente, as abóboras são cultivadas em todo mundo, fornecendo polpa comestível,  sementes  e flores. São conhecidas por abóbora ( Cucúrbita moschata) ; moranga  ( Cucúrbita máxima)  e abobrinha italiana ( Cucúrbita pepo) . A abóbora híbrida ‘Tetsukabuto’, também conhecida como  abóbora japonesa  e kabotiá é o resultado do cruzamento entre linhagens selecionadas de moranga e linhagens de abóbora. As abóboras e  morangas  são consumidas, tanto verdes como maduras, no preparo...

Uma nova figura entre os produtores de mandioca está surgindo. É o maniveiro. Um projeto desenvolvido pela Embrapa investe no trabalho do maniveiro para aumentar a produção de mandioca. “A mandioca é uma cultura que está ligada a agricultura familiar. Isso envolve tradição, conhecimento, materiais”, explica o agrônomo da Embrapa Helton Fleck da Silveira. A versatilidade da cultura se torna uma aliada ao dia a dia do pequeno agricultor. “As raízes para a produção de farinha, produção de fécula ou amido. A parte área, as folhas para alimentação animal. E a parte das manivas, que são as ramas, para material de plantio”, completa o agrônomo. A rama que vira maniva, a maniva que vira a mandioca da próxima colheita. Basta cortar com uns 20 centímetros, plantar e esperar. Seria fácil se a cultura não apresentasse baixa produtividade e se muitos agricultores do Nordeste não tivessem ficado sem ter como repor a lavoura devido aos vários anos de seca na região. No semiárido chove por ano...

Nosso orgulho no cultivo dessa fruta  O abacateiro é uma planta nativa da América Central e México, muito apreciada no norte e encontrada com facilidade nos quintais da Amazônia.      Esta variedade é alta, ultrapassa os 30 metros, apresenta copa ereta e sofre caducifolia.      Suas folhas são verdes escuras, brilhantes, simples, alternas, coriáceas e lanceoladas. As inflorescências em forma de panículas terminais aparecem nos ramos novos. As flores são pequenas e amareladas. Elas não possuem pétalas, somente seis sépalas grandes e separadas. Estas flores são produzidas aos milhares, mas poucas formam frutos, porque apesar de serem hermafroditas, sofrem o fenômeno de dicogamia protogínica, onde há diferença da época de maturação entre a parte feminina e a parte masculina, impossibilitando a autofecundação.      Seus frutos são grandes drupas ovóides de casca  verde escuro. Normalmente ao amadurecer, despenc...