Que Delícia de Roça! Biscoito de Polvilho Caseiro

Ingredientes:

250g de polvilho azedo
1 ovo
120ml óleo de milho ou óleo de soja orgânico
200ml de água fria
1 colher (chá) de sal rosa
2 colheres (sopa) de semente de chia (opcional)

Modo de Preparo:

– Ferva 150ml da água, coloque o óleo, acrescente aos poucos o polvilho azedo, a chia e o sal, misturando bem.
– Leve a massa ainda quente para a batedeira e adicione o ovo.
– Bata, até que fique em um ponto tipo “glacé”, adicionando os 50ml de agua restante aos poucos.
– Coloque a massa em um saco de confeitar e, na assadeira, faça formatos de biscoitos, tipo formas de rosquinhas/arcos ou palitos.
– Leve ao forno preaquecido a 200ºC. Deixe entre 15 e 20 minutos.
– Deixe esfriar e armazene-os em potes bem fechados ou saquinhos, para não amolecer.

Dica da Ju

Este polvilho não dura muito tempo guardado, ele perde a crocância e fica emborrachado…rs* A minha dica é fazê-los para um lanchinho da tarde com as crianças e já comê-los. Quentinho ele é divino!!!

fonte-filosofiasaude.com.br

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