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quarta-feira, 22 de março de 2017

Que Delícia de Roça! Biscoito de Polvilho Caseiro


Ingredientes:
  • 250g de polvilho azedo
  • 1 ovo
  • 120ml óleo de milho ou óleo de soja orgânico
  • 200ml de água fria
  • 1 colher (chá) de sal rosa
  • 2 colheres (sopa) de semente de chia (opcional)
Modo de Preparo:
  1. – Ferva 150ml da água, coloque o óleo, acrescente aos poucos o polvilho azedo, a chia e o sal, misturando bem.
  2. – Leve a massa ainda quente para a batedeira e adicione o ovo.
  3. – Bata, até que fique em um ponto tipo “glacé”, adicionando os 50ml de agua restante aos poucos.
  4. – Coloque a massa em um saco de confeitar e, na assadeira, faça formatos de biscoitos, tipo formas de rosquinhas/arcos ou palitos.
  5. – Leve ao forno preaquecido a 200ºC. Deixe entre 15 e 20 minutos.
  6. – Deixe esfriar e armazene-os em potes bem fechados ou saquinhos, para não amolecer.
Dica da Ju
Este polvilho não dura muito tempo guardado, ele perde a crocância e fica emborrachado…rs* A minha dica é fazê-los para um lanchinho da tarde com as crianças e já comê-los. Quentinho ele é divino!!!

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