Todos os dias, às sete da manhã, o veterinário Gustavo de Lima Reis já está no serviço, pronto para começar o dia no confinamento de gado da GT Agronegócio, dona da fazenda Mirante, de Nerópolis, município próximo de Goiânia. Da fazenda, anualmente são embarcados aos frigoríficos cerca de 30 mil animais terminados nesse sistema de engorda intensiva. Do total, apenas cinco mil são de criação própria. Os 25 mil animais são fornecidos por criadores de bezerros e de recriadores de gado da região. Para captar os animais, Reis fechou uma parceria com a leiloeira Estância Bahia, de Água Boa, em Mato Grosso. No confinamento, esses produtos são terminados de duas formas: em parceria entre o dono dos animais e Reis, ou pelo sistema boitel, que é a prestação de serviço de engorda dos animais, pela GT. Segundo Reis, a receita que montou para abastecer o confinamento de gado magro ainda não basta para que o sistema evolua. “O tempo de vida do animal, que não deve exceder os 24 meses, na média, p...