Rancho D'Ajuda

Conheça a trajetória da nova geração de produtores de cacau que está investindo na verticalização da atividade, do plantio ao produto pronto para o consumo, com marcas premium O escritor Jorge Amado, conhecido por seus romances geniais, como Gabriela Cravo e Canela, Tenda dos Milagres e Jubiabá, se intitulava cidadão de Ilhéus, município do sul da Bahia, apesar de ter nascido na vizinha Itabuna. Amado, um dos fundadores da “Academia dos Rebeldes”, grupo de jovens que desempenhou um importante papel na renovação da literatura baiana nos anos 1920, certamente aprovaria o que vem acontecendo em sua terra de adoção, conhecida no mundo inteiro pelo cultivo de cacau – mas não exatamente por sua qualidade. A fama das boas amêndoas, para produzir os melhores chocolates do mundo, fica com países africanos, como a Costa do Marfim e Gana, além de México, Equador e Colômbia, na América Latina. Inconformado com esse estigma, a de fornecedores de segunda categoria no mercado internac...

Essa receita de  Galinhada fácil  é das minhas preferidas da vida! Receita de uma panela só é muito amor né gente? Nem suja louça! Hahahaha. Eu usei nesta receita coxinha da asa e peito de frango, mas vocês podem usar as partes que mais gostarem. Também usei frango já temperado conforme ensinei aqui. Mas vocês tb podem temperar como quiserem ok? Ingredientes: – 6 unidades de coxinha da asa; – 300g de peito de frango em cubos; – ½ cebola picada; – 3 dentes de alho picados; – ½ xícara (chá) de milho verde em lata; – ½ xícara (chá) de ervilhas frescas ou de lata; – 1/3 de pimentão vermelho picado; – 1 colher (sopa) de extrato de tomate; – 1/2 tablete de caldo de galinha dissolvido em 2/3 xícara de agua quente; – Salsinha a gosto; – 4 xícaras (chá) de arroz pronto; – salsinha a gosto. <iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/NFhWo7Xfrks" frameborder="0" allowfullscreen></iframe> Modo de fazer: Doure ...

Essencial para a boa formação profissional e pesquisas acadêmicas, a manutenção das fazendas leiteiras de universidades mostra dificuldades de várias ordens Por Luiz H. Pitombo Se a organização e o custeio de um rebanho leiteiro comercial sob a batuta de seu proprietário já não é tarefa fácil, o que dizer daqueles que possuem muitos patrões ou mesmo nenhum? Esta é uma situação que pode ser aplicada às fazendas existentes em instituições de ensino, que geram inconvenientes e exigem boa capacidade de adaptação dos envolvidos. Rotinas burocráticas também trazem desafios como a pouca agilidade na aquisição de insumos e reparos de equipamentos. Por outro lado, as instalações nem sempre conseguem estar atualizadas ou adequadas para a prática dos alunos ou às necessidades da pesquisa, que igualmente precisam de rebanhos de por¬te para viabilizar seus estudos e que permitam resultados significativos em termos numéricos. Há instituições que optaram por extingui-los diante da falta de ...

Eu adoro pêssego em calda feito em casa. Mas confesso para vocês que nunca tinha feito, me contentava comendo os pêssegos feitos pela minha mãe e minha sogra. Aí quando voltei das férias e fui ao supermercado para reabastecer a despensa, vi uns pêssegos tão lindos, mas tão lindos que acabei comprando. Depois de perguntar umas dicas para minha mãe, lá fui eu preparar os meus primeiros pêssegos em calda. E gente do céu, ficaram perfeitos! Abafa aí, mas ficaram ainda melhores do que os da minha mãe e da minha sogra, que fazem sempre sem medir as quantidades. Eu medi tudo e não tem erro! Quer fazer pêssegos em calda perfeitos em casa? Tá aí a receita: Ingredientes: – 1,5 kg de pêssegos amarelos; (dá mais ou menos umas 10 unidades) – 1 litro de água; – 500g de açúcar; ( umas 2 e 3/4 xícaras – usei o copo medida para medir) Modo de Preparo: Lave bem os pêssegos e retire a casca. Enquanto você estiver fazendo isso, coloque as frutas já descascadas numa tigela com águ...

O abacaxi é uma fruta tropical da família das frutas cítricas, como a laranja e o limão, que são ricas em vitamina C e outros antioxidantes, que são essenciais para garantir a saúde. Esta fruta pode ser consumida fresca ou na forma de conservas, sendo adicionada em diversas preparações como sucos, sobremesas e doces. O consumo regular de abacaxi traz os seguintes benefícios para a saúde: Atuar como anti-inflamatório, por ser rico em bromelina; Prevenir doenças cardíacas e câncer, por ser rico em vitamina C; Reduzir os riscos de trombose, por conter bromelina e antioxidantes; Aliviar as dores nas articulações, por atuar como anti-inflamatório; Ajudar na perda de peso, por ser rico em água e fibras, que aumentam a saciedade; Melhorar a saúde da pele e dos cabelos, por conter vitamina C e betacaroteno; Diminuir as dores musculares do pós-treino, pois é anti-inflamatório e favorece a recuperação muscular. Para obter esses benefícios, deve-se consumir uma fatia grossa...

A  pitanga  é fruto da pitangueira, uma árvore de climas quentes, sejam eles equatoriais, tropicais ou sub-tropicais, mas desde que irrigada, pode até ser cultivada em climas mais áridos. A pitanga apresenta um cultivo simples, não necessitando de muitos cuidados, desde que esteja em local onde o clima, umidade e temperatura, e a terra, pH e substrato, sejam favoráveis. Ela pode ser reproduzida por  estaquia ,  mergulhia  ou  alporquia . 1 A árvore de pitanga pode chegar até 12 metros de altura e possui uma copa piramidal, com base maior que o topo, por isso, certifique-se de que possui espaço suficiente para plantar pitanga. Ela também pode ser plantada em vaso, desde que este seja grande, mas o seu desenvolvimento torna-se limitado. 2 Quando chegar a hora da frutificação, para dar muitas pitangas a pitangueira deve estar protegida de ventos fortes, que podem derrubar as suas flores e comprometer a frutificação. As  suas flores  co...

Novos tempos, novas maneiras de trabalhar e um novo conceito para direcionar o trabalho na produção de leite: não mais gestão de pessoas, mas, sim, gestão com as pessoas Por João Antônio dos Santos Nas rodas de conversas de produtores de leite o assunto é variado: vacas, genética, raças, nutrição, tecnologias, manejos, silagens, custos, mercado, preços do leite, rumos do setor… Porém, raramente se ouve falar da pessoa, de quem que está na base de todo o processo, de quem põe tudo para funcionar para bons ou maus resultados. E quando se fala de pessoas, como mão de obra, se faz com um viés não raro negativo, depreciativo. “Está na hora de mudar o rumo dessa prosa”. Com essa advertência, Sérgio Soriano, médico veterinário e gestor de pecuária da Fazenda Colorado, de Araras-SP, abriu sua palestra sobre liderança e recursos humanos dentro de uma propriedade leiteira para 1.300 produtores, no I Encontro de Empreendedores do Leite, realizado em Goiânia-GO, no mês de outubro. Logo...