Que Delícia de Roça! Receita de Feijão da roça especial

Ingredientes

400g de feijão carioca
200g de bacon cortado em cubos
150g de linguiça calabresa cortada em cubos
5 ovos
250g de carne seca dessalgada, cortada em cubos
4 folhas de couve
150g de farinha de mandioca
100g de farinha de milho
1 cebola média picada
40g de alho picado
30g de salsa picada
250g de toucinho cortado em cubos
30g de colorau
Cebolinha verde picada a gosto

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

Coloque a carne seca na água por oito a dez horas para tirar o sal (faça isto um dia antes).
Frite o toucinho até formar o torresmo; reserve a gordura.
Frite o bacon até dourar; reserve a gordura.
Cozinhe a carne seca e reserve.
Frite os ovos na gordura do bacon; depois, pique e reserve.
Pegue um pouco da gordura do toucinho e refogue a couve; reserve.
Cozinhe o feijão com o colorau em 1,2 litro de água até ficar macio (controle a água para não secar demais); reserve.
Aqueça a gordura do toucinho e doure o alho e a cebola.
Tempere o feijão.
Coloque as farinhas e misture bem.
Em seguida, acrescente todos os outros ingredientes.
Coloque em uma travessa e decore com a cebolinha verde picada.

Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo: cerca de 90 minutos e 82 g

fonte: - https://www.comidaereceitas.com.br/legumes-e-verduras/feijao-da-roca-especial.html#ixzz4dYiseaBk

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

Os benefícios da seriguela para o organismo

Com nome científico Spondias purpúrea , a seriguela é uma planta da família das Anacardiaceae, também conhecida como ameixa-da-espanha, cajá vermelho e ciroela. A planta normalmente não passa dos 7 m de altura e possui ramos que se desenvolvem rentes ao solo. Possui flores perfeitas que formam frutos em cachos ou isolados. Os frutos, de mesmo nome da planta, são de coloração verde, amarela ou vermelha, dependendo do estado de maturação e sua polpa tem pequena espessura ao redor de um grande caroço. Seu sabor é doce, e quando madura tem coloração amarelo opaca e leves tons de vermelho. Originária do México e da América central, a planta tem mais de 18 espécies, encontradas em pomares domésticos pelo Brasil. Muito popular no Norte e no Nordeste do país, a fruta pode ser consumida ao natural ou em forma de doces e refrescos. Sua frutificação se dá em outubro e novembro, podendo ser colhida em dezembro e janeiro. A planta se propaga facilmente por meio de sementes, sendo multiplicada

Criação de cabras leiteiras, atividade prazerosa e lucrativa

A criação de cabras é ótima oportunidade, principalmente no semi árido – a região do sertão no Brasil. A iniciativa em incentivar a criação de cabras é mais um incentivo governamental para que o sertão seja cada vez mais uma região produtiva, apesar da limitações. A iniviabilidade sertaneja para desenvolvimento de culturas e criação é uma mentira que deve ser vencida dia após dia e por isso se conta com sertanejos fortes e com espírito empreendedor. A criação de cabras , pelas vantagens que apresenta, pode ser uma oportunidade para pecuaristas de outras regiões do país, é só utilizar as técnicas certas de manejo. O projeto de criação de cabras Para que o projeto encontre sucesso na criação de cabras é relevante o levantamento de algumas informações. Dentre elas: Levantamento da realidade – consiste em levantar relatórios de como é a região, qual a renda dos moradores, nível de escolaridade e experiência na criação de cabras . Vantagens da criação de cabras

Bonsai Kiwi, cuidados como fazer e comprar

Bonsai Kiwi . O bonsai pode ser um forte aliado na decoração de ambiente, mas também uma excelente terapia. Cuidados mínimos ajudar manter a planta sempre saudável e bonita. A planta Kiwi é uma frutífera, portanto na época seu bonsai vai florescer e dar fruto como qualquer arvore da espécie. Mudas para Bonsai Kiwi O mais importante na criação de mudas para bonsai é seguir alguns critérios de reprodução assexuada. Escolher a matriz que se quer reproduzir é um passo importante, pois ela produzirá mudas fortes e de qualidade. Bonsai Hormônio Vegetal IBA Ácido Indolbutírico O uso do hormônio vegetal é fundamental para o sucesso. O IBA Acido Indolbutírico é o que apresenta melhores resultados, quanto maior a concentração mais sucesso, mas o mais comum é 1000 ppm (1 gL), o que apresenta melhores resultados é 3000 ppm (3 gL). Outras opções de hormônios, além do Ácido Indolbutírico, são os hormônios ANA Ácido Naftalenoacético e AIA Ácido Indolacético Bonsai Fatores na Pr

Rancho D'Ajuda

Pesquisar este blog