Que Delícia de Roça! Uma receita simples e deliciosa, Arroz Caipira

No quadro ‘Todo Sabor’, Fernando Kassab encontrou em uma só receita uma refeição completa. Anote os ingredientes e acompanhe o passo a passo de um arroz colorido com gostinho de roça.

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho
2 tomates sem as sementes, picados
2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
1 lata de milho verde
1 xícara (chá) de ervilha
2 xícaras (chá) de cenoura cozida e picada
Sal a gosto
Tempero baiano ou pimenta do reino a gosto
Salsa e cebolinha a gosto
4 xícaras (chá) de arroz cozido

Preparo:

- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
- Junte os tomates e refogue mais um pouco; acrescente o frango, mexa e deixe fervilhar.
- Acrescente o milho, a ervilha e a cenoura e misture bem; deixe voltar a fervilhar. Acrescente a salsa e a cebolinha; tempere com o sal e finalize misturando o arroz; use uma colher grande para misturar bem os ingredientes; sirva bem quente.

fonte:http://redeglobo.globo.com/sp/eptv/caminhos-da-roca/platb/2014/08/arroz-caipira-2/

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